Principais Tendências do Varejo de Mercearia na Europa 2024 – IA, Digitalização e Mudanças no Consumidor

Our Clients

Committing to the success of our clients around the world

Por Peter Vasilyev

No início deste ano, a McKinsey publicou um relatório intitulado “Sinais de Esperança — O Estado do Varejo de Mercearia 2024: Europa” , que oferece uma boa visão geral das tendências do setor. O título sugere que, embora os desafios econômicos atuais possam ser temporários, o futuro imediato da indústria ainda é incerto.

O relatório aborda diversos temas, incluindo diferenças no comportamento do consumidor, demanda por produtos saudáveis, sustentabilidade, entre outros. Abaixo, compartilho minhas reflexões sobre algumas dessas tendências, especialmente no contexto da digitalização e da aplicação da tecnologia de IA.

Principais tendências para o setor de mercearia em 2024

As tendências são baseadas em uma pesquisa com CEOs do setor. Para simplificar, condensei a lista original das 15 principais tendências para 10 pontos principais. As duas mais importantes, pressão sobre custos e margens e o “downtrading” dos consumidores, refletem a situação econômica desafiadora na Europa.

Entre outras tendências, destaco a “modernização de TI” e a “análise avançada e IA”, que indicam a crescente importância da digitalização. Isso sugere que a indústria está buscando novas tecnologias para melhorar a eficiência e descobrir novas oportunidades de negócios.

Principais 10 tendências para o setor de mercearia em 2024*

Outras tendências relevantes incluem “modernização de TI” e “análise avançada e IA”, ambas indicando que a digitalização continua sendo uma prioridade. Na minha visão, isso sinaliza que o setor está cada vez mais voltado para novas tecnologias para melhorar a eficiência e explorar novas oportunidades.

A pressão no varejo de mercearia permanece

Os dois indicadores apontam claramente a causa raiz. Apesar dos níveis historicamente altos de inflação, a receita real de vendas caiu entre 2019 e 2023.

Indicadores chave refletem a pressão no varejo de mercearia*

Isso é principalmente causado pela redução dos salários reais, o que leva à queda do preço por item em termos reais — o chamado downtrading, quando os consumidores migram para produtos mais acessíveis. Ao mesmo tempo, o crescimento populacional contribuiu para um aumento moderado no volume de vendas, compensando parcialmente a queda na receita.

Importância dos produtos de marca própria

Os produtos de marca própria têm uma presença surpreendentemente forte na Europa, com uma participação média de mercado de quase 40%. Embora esse número varie significativamente entre países, está crescendo constantemente, com um aumento de 4 pontos percentuais desde 2019.

A participação em valor dos produtos de marca própria está em crescimento contínuo

Embora pareça que essa tendência seja motivada principalmente por fatores econômicos — consumidores optando por alternativas mais baratas às grandes marcas FMCG — o relatório também destaca que 83% dos consumidores avaliam os produtos de marca própria como de qualidade igual ou superior às marcas tradicionais. Portanto, o preço nem sempre é o único fator determinante.

Nesse contexto, enfatizo que a análise de categorias — incluindo fatores como participação na prateleira, posicionamento do produto e precificação — continuará sendo crucial para fabricantes e varejistas.

Questões relacionadas a talentos no setor varejista

A indústria de varejo de mercearia enfrenta pressões de ambos os lados: demanda do consumidor e desafios operacionais. O mercado de trabalho está particularmente difícil, com empregadores encontrando dificuldades para contratar.

Você sabia que, com o envelhecimento da população, o número de cidadãos em idade ativa na UE está reduzindo em 1 milhão de pessoas por ano? Essa tendência impacta a capacidade dos varejistas de recrutarem novos funcionários, levando ao aumento das taxas de vagas e alta rotatividade.

Acredito que a automação e a tecnologia de IA podem desempenhar um papel importante para lidar com esse problema. Primeiramente, soluções digitais podem reduzir a demanda total por mão de obra. Em segundo lugar, ao substituir as tarefas mais monótonas e de baixa qualificação, os papéis exigidos podem se transformar em funções muito mais satisfatórias e atraentes.

Varejo offline versus varejo online de mercearia

Com o rápido crescimento dos serviços de entrega e assinaturas de alimentos, pode-se questionar se ainda existe um futuro para as lojas físicas de mercearia. Os autores do relatório expressam incerteza, intitulando a seção relevante:

Dinâmica do volume do varejo de mercearia offline versus online

No entanto, olhando os números apresentados, não me parece tão óbvio assim. A participação dos canais online de mercearia aumentou apenas marginalmente desde 2020. A projeção para 2030 indica uma taxa de crescimento maior, mas em termos absolutos, o canal offline crescerá duas vezes mais que a mercearia online e os serviços de entrega combinados. Portanto, as lojas físicas permanecerão e continuarão fornecendo mais de 90% do volume de vendas nos próximos anos.

IA tradicional versus IA generativa

A McKinsey é bastante otimista sobre o futuro da análise avançada e das tecnologias “clássicas” de IA. Embora reconheça o potencial a longo prazo das tecnologias mais recentes, o relatório destaca que as aplicações tradicionais em otimização, recomendação e previsão atualmente representam 80-90% do valor agregado na indústria.

Análise avançada e IA tradicional ainda respondem pela maior parte do valor agregado

Há claramente um potencial significativo para expansão no uso da IA, tanto tradicional quanto generativa. Mesmo o uso de visão computacional, uma tecnologia já existente há algum tempo, está apenas começando a penetrar no setor.

Resumo

Enquanto o varejo de mercearia enfrenta pressão devido ao enfraquecimento do poder de compra dos consumidores europeus, desafios no mercado de trabalho e a competição crescente entre marcas e marcas próprias, há amplas oportunidades para inovação tecnológica — como IA, robótica e análise avançada — para aumentar a eficiência das operações e apoiar o crescimento dos negócios. Essa necessidade se aplica ao segmento online em expansão, mas ainda mais ao varejo offline, que deve continuar crescendo nos próximos anos.

About the autor

Peter Vasilyev is an executive specialized in AI-powered image recognition for the retail and CPG industry. With extensive experience in management consulting and marketing, he brings a strong strategic focus to his role. He holds a master’s degree in leadership, strategy, business administration, and management.